Một buổi sáng thường ngày, khi bạn mới thức dậy, chẳng cần lên kế hoạch bạn đã biết mình sẽ ăn 3 bữa sáng, trưa, và tối. Có thể mỗi bữa là một món khác nhau, nhưng hiếm khi thời kì ăn 3 bữa trong ngày này lại đổi thay.

Nhưng bạn có bao giờ thắc mắc tại sao lại như vậy? Liệu có lời giải thích khoa học nào cho việc cứ phải ăn một ngày 3 bữa, hay đó đơn giản chỉ là thói que n, một lối sống chung của con người?

Giáo sư Paul Freedman của Đại học Yale, người soạn cuốn “Food: The History of Taste”, cho rằng không có lý do nào về mặt sinh học lý giải cho việc ăn ba bữa một ngày. Số bữa ăn được ăn mỗi ngày là một mô hình văn hóa mà mọi người đã ưng ý vì nó dễ dàng duy trì. Và nó đã trở thành một khái niệm được dùng trong nhiều thập kỷ qua.

Từ những năm 1950, bà nội trợ June Clever trong chuỗi phim hài “Leave it to Beaver” đã luôn xuất hiện với cảnh chuẩn bị bữa ăn sáng, trưa, tối cho gia đình. Ngay cả các chương trình, phim truyền hình hiện thời cũng đều có cảnh gia đình ngồi ăn bữa sáng với nhau trước khi đi làm và ăn tối sau khi đã về nhà.

Nhưng, theo ông Freedman, thói quen 3 bữa đang dần bị xóa bỏ với nhịp sống vội vàng của con người hiện đại. Họ vùi đầu vào công việc, và dành thời gian để tập thể thao, xem tivi, nên ăn không đủ 3 bữa là chuyện thường nhật.

Đây chỉ là một lý do khiến ngành công nghiệp đồ ăn nhẹ bùng nổ. Tại Hoa Kỳ, doanh thu thực phẩm đóng gói dự kiến đạt 77 tỷ USD vào năm 2015; trên toàn cầu, ngành công nghiệp đồ ăn nhẹ có thể đạt 330 tỷ đô la trong năm 2015.

Vậy từ khi nào và vì sao chúng ta lại bắt đầu lề thói ăn 3 bữa 1 ngày? Khoảng giữa những năm 1920 - 1930, chính phủ Hoa Kỳ xác nhận bữa ăn sáng là bữa quan trọng nhất trong ngày. Các công hồn hậu đó đã có nếp ăn trưa no để vừa hợp với thuộc tính công việc, vừa thỏa mãn lời khuyên của chính phủ.

thời kì gần đây, một cuộc khảo sát được thực hiện bởi Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ cho thấy đại phần nhiều người trả lời ăn 2 bữa trưa và tối, với bữa chính vào buổi trưa.

Nguồn: Livescience

Trông thì đỏ hoe nhưng đây đều là những món thịt sống "cực phẩm" trên bán máy in tại Đà Nẵng thế giới