Cá mút đá (Petromyzontiformes) là một bộ cá gồm các họ cá không hàm, không xương sống, có thân hình ống như lươn và có lối sống ký sinh trên các loài khác. Chúng là sinh vật có từ thời cổ đại (360 triệu năm trước) với các đặc tính sinh vật học gần như chơi thay đổi.

Điều đặc biệt nhất trong cấu tạo sinh vật học giúp cá mút đá thích ứng hoàn hảo như vậy chính la nhờ cái miệng khôn xiết đặc biệt và có phần kinh dị, khiến chúng như những con ma cà rồng hút máu dưới đáy biển.

Xem video:

Những điều huých về cá mút đá

Cá mút đá có chiều dài thân từ 30 – 40cm và đường kích cỡ 4cm. Loài cá này có có hệ tuần hoàn nguyên thủy (có tới 4 quả tim, một quả tim chính và 3 quả tim phụ tương trợ bơm máu), chúng có hộp sọ và có tới hai não nhưng lại không có xương hàm và không có xương sống mà da lại trơn (nên còn thường bị nhầm với lươn).

Dù nhãn quang cực kém vì phải sống ở đáy biển sâu tối tăm, thay vào đó khứu giác lại khôn xiết nhạy bén, chúng chính lá những kẻ giúp quét dọn xác chết của các sinh vật khác chìm xuống đáy biển bởi những "bữa tiệc" có hàng trăm con mút đá hội tụ, làm môi trường biển sạch hơn.

Tuy có vẻ "khát máu" như ma cà rồng khi thường hút máu và chất dinh dưỡng từ vật chủ từ ngày này qua ngày khác nhưng cá mút đá cũng có khả năng nhịn đói ráo trọi (nhiều tháng không ăn vẫn sống được).

Khi gặp hiểm, cá mút đá sẽ tiết ra chất nhờn dính như keo khi gặp nước nhờ tuyến nhờn khắp thân thể (với hơn 100 tuyến nhầy dọc hai bên thân) điều này sẽ giúp kẻ ăn thi bằng lái a1 thịt bị ngạt thở và phải nhả nó ra, điều khiến cả cá mập cũng hãi hùng !

Loài cá mút đá có thiết chế biến thành các món ăn vô cùng quyến rũ, giàu chất dinh dưỡng cũng như là một trong những đặc sản lừng danh của vùng Nam Trung Bộ (ở nước ta, chúng thường được gọi là cá ninja vì thường đẩy như ninja ở đáy biển nên rất khó bắt).

Bài viết được dịch từ các nguồn: AnimalPlanet, Fishandboat, Britannica